As Nossas Oliveiras
Todas as nossas oliveiras são seleccionadas, podadas e arrancadas com o maior cuidado possível de modo a preservar todas as suas qualidades. Não obedecendo a critérios económicos (como o transporte, paletes...), as dimensões das nossas oliveiras privilegiam primeiramente a componente estética das mesmas. As dimensões apresentadas pelos motes permitem respeitar o sistema radicular indispensável ao bom restabelecimento das oliveiras. O processo de empalhar aquando do transporte, permite conservar a humidade do mote bem com protegê-lo de quaisquer factores externos. Podemos até verificar que o mote empalhado permite que a árvore se desenvolva fora do solo por um período de 6 meses, evitando assim o uso de contentores (malha e plástico, materiais não recicláveis e difíceis de manusear, levando a que por vezes os motes excedam frequentemente a tonelada). Mesmo no momento da plantação os benefícios são visíveis pois não existe necessidade alguma de se remover a palha uma vez que esta fomenta o enraizamento e fornece matéria orgânica à própria oliveira.
